世界末日生活館

（以上圖片來自於：http://trail.forest.gov.tw/index.aspx ）

8.  筆筒樹（Pi-tung-shu）

學名：Sphaeropteris lepifera （Hook.）Tryon

別名：蛇木、蘭盆筆筒樹、山大人。

日名：

分佈：沖繩、台灣全境中下海拔五十至一千公尺陰濕林

         地內。

產地：生長於平地，至中海拔森林邊緣及再生林中。

形態：常綠植物，莖直立單一，高達10 公尺，呈現明顯

的葉痕，下半部密被氣根狀黑褐色維管束群; 葉黃褐色、

二回羽狀複葉，背面灰白色，長 3 至 4 公尺，叢生莖幹

頂端，初生有密銀白色鱗毛，而後呈黃褐色; 羽片葉16

至 30 對，互生; 小羽片葉線形，先端呈尾狀銳尖，長約

10 公分，約 35 對，互生或類對生，葉柄生著不規則之

粗硬尖突，孢子囊堆孢膜排列於小羽片中助兩側，二行，

每行 3 至 6 粒。

食用部：髓部、新芽、嫩葉。

調理法：

（1）嫩髓如山藥方法生常，磨碎之稍有生腥臭

        味，與醋、海苔或生薑等香料拌食。

（2）嫩芽生有很多毛茸，若接觸皮膚會引起發

        癢，須以水濕充分去除，去皮後切薄片，煮熟加

        三杯醋食之或輪切加醋和味噌。

（3）嫩葉燒除毛茸，以三杯醋食之或輪切煮食。

(以上文字內容來自：【原色野生食用植物圖鑑】一書，許喬木、邱年永共的，1980年十月初版)

筆筒樹的葉片（tpbg.tfri.gov.tw/Default.aspx?tabid=437）

筆筒樹發的嫩芽（ http://keeperghost.blogspot.com/ ）

上圖「樹蕨（筆筒樹）的嫩芽（http://lovev.tw/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=4602）

筆筒樹的嫩芽( jacqueline-k.blogspot.com/2008/03/4.html)